Essküche Götzis trifft PilzWelt 

Pilzwanderung mit 

anschließendem Kochkurs 

Willkommen zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Abenteuer! Tauche ein in die Welt des Genusses und erlebe eine Kombination aus Natur, Kochkunst, Geselligkeit und Gemeinschaft. 

Leistungen: 

• Dreistündige Pilzwanderung mit dem Team der PilzWelt 
• Pilzwanderung mit Focus auf die gängigsten Speisepilze und deren Erkennungsmerkmale
• Kursunterlagen rund um die Pilze
• Ernte und Transport: Was gibt es zu beachten? 
• Kontrolle der Funde durch sachkundige Personen
• Pilze zubereiten: Was ist zu beachten? 

• Kochkurs in der Essküche 
• 3-Gang-Menü 
• Selbstgemachte Brötchen mit Pilzbutter
• Pilzrahmsauce mit Semmelknödel
• Topfenknödel mit Fruchtröster
• Inklusive alkoholischer Getränke in trinküblichen Mengen (Aperitif, Wein, Bier)
• Erfrischende alkoholfreie Getränke sowie Kaffee und Espresso
• Alle Materialkosten inklusive
• Leihschürzen für die Dauer des Kurses
• Rezepte als PDF inklusive

Ablauf der Pilzwanderung: 

Treffpunkt ist um 14:00 Uhr. Der Ort wird relativ kurzfristig bekannt gegeben, da das Wetter in den Tagen davor ein wichtiger Faktor ist, den wir nicht voraussagen können. Wir konzentrieren uns bei dieser dreistündigen Wanderung auf die Merkmale der wichtigsten Speisepilze, die vor Ort gefunden werden und lernen das richtige Sammeln und den Transport der Funde, welche dann Abends gemeinsam zubereitet werden. Wir beachten und besprechen den Standort und das Vorkommen der beliebtesten Speisepilze. Selbstverständlich wird jeder Fund unsererseits kontrolliert, bevor er im Körbchen bzw. in der Pfanne landet. 

Ablauf in der Essküche: 

Wir starten mit einem erfrischenden Aperitif, um uns auf das kulinarische Abenteuer einzustimmen. Gemeinsam werden wir kleine Brötchen backen, bei denen jeder mitmachen kann, unabhängig von seiner Erfahrung. Zu den selbstgebackenen Brötchen servieren wir eine feine Pilzbutter von Günter Rigo. Anschließend widmen wir uns den gesammelten Pilzen, putzen und schneiden sie unter Anleitung von Günter. Danach werden die Pilze gemeinsam zu einer köstlichen Pilzrahmsauce verarbeitet, begleitet von selbstgemachten Semmelknödeln. Als krönender Abschluss zaubern wir gemeinsam Topfenknödel mit einem Fruchtröster. 

Termin: 4. Oktober 2024 von 14.00 bis ca. 22.00 Uhr 

 Dauer: ca. 8 Stunden 

 Preis: € 162,- pro Person 

Sichere dir jetzt deinen Platz für dieses unvergessliche Erlebnis. 

(Begrenzte Teilnehmerzahl) 

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir Pilze zu sammeln, zu kochen, zu genießen und Erinnerungen zu schaffen, die lange nachklingen werden 

(Hintergrundbild von Kamran Aydinov auf Freepik)